O Projeto da Casa do Doce Fruit Cooky surgiu de um gargalo na Cadeia da Fruticultura do Norte de Minas, e do estado da Bahia, região sudoeste Baiana, na cidade de Bom Jesus da Lapa onde existem perímetros irrigados, que são gerenciados pela CODEVASF – Companhia de Desenvolvimento do Vale do São Francisco, Ministério da Integração Regional,  que através de estudos realizados pela empresa  Linha Direta Consultoria & Negócios em 2005, apresentou um índice de perca junto as área de produção de 25 a 28%, tendo em vista a rápida maduração das frutas, que eram “descartadas” virando um adubo, muitas vezes não aproveitado.

Através do Programa Projeto Amanhã, Codevasf, iniciou nesta data, 2005 o incentivo da pequena transformação atuando junto com os filhos dos colonos em pequenas unidades de transformação nas áreas cima mencionadas, dessa forma surgiu sete pequenas unidades de transformação, 01 no Projeto Jaiba, 02 no Projeto Gorutuba, 03 no Perímetro Irrigado do Formoso (Bom Jesus da Lapa), sendo que cada unidade de transformação teria uma capacidade de produzir 5 toneladas de doce/mês.

Essas empresas com o suporte técnico da LD Consultoria, desenvolveu uma metodologia fornecida pelo ITAL – Instituto Tecnológico de Alimentos- Campinas-SP, que tinha como objetivo padronizar a produção de todas as unidades de transformação, e teria na sua produção,  um volume aproximado de 35 toneladas de doce por mês a ser oferecido no mercado nacional.

Obedecendo a metodologia do ITAL, iniciaram a produção e com o decorrer das atividades surgem as dificuldades na comercialização dos produtos, por falta de uma marca regional, e de uma logística eficaz. Com a falta de recursos para patrocinar estudos de mercado o projeto, ficou voltado para vendas locais de pequeno vulto, junto aos municípios que tinham sua unidade de transformação o que não viabilizaria o negócio.

Em 2018, os Consultores da LD Consultoria, resolvem montar uma loja na área central da cidade de Montes Claros, que visava não só as vendas locais,mas transformar a loja numa vitrine dos produtos, e com o apoio da ADOCE –Associação dos Produtores de Doce do Projeto Jaiba e Gorutuba, a fazer uma parceria com COOPERATIVA DE AGRICULTURA FAMILIAR , onde são produzidos compotas, geleias e doces em massa que seriam comercializados para a Casa do Doce FRUIT COOKY, obedecendo aos critérios técnicos da metodologia do ITAL. É importante ressaltar a presença de técnicos da Casa do Doce FRUIT COOKY, no decorrer dos processos de produção, que muito tem contribuído para a padronização dos produtos.

 

 

Missão : Comercializar doces de frutas produzidos no Norte de Minas, com um elevado padrão de qualidade.

 

Visão: a Casa do Doce FRUIT COOKY, pretende estar entre as melhores, mais lembradas e respeitadas Empresa de seu segmento.

 

Valores: Buscar constante melhoria e qualidade dos seus produtos, na logística e no atendimento aos seus clientes.

Fundação: 15/01/2015